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サライ　2024-1
「ふぐ」で万福　

出版社：	東京：小学館
出版年：	2023年12月
注記：	【一般注記】【版型】Ａ４変型判【一般注記】刊行頻度変遷:月2回刊(〜2009-8/20・9/3合併号) 【出版注記】【創刊年月日】1989.9.7 【出版注記】【発売予定日】毎月9日【目次】新春大特集眺めて眼福、食べて口福、訪ねて招福「ふぐ」で万福　ふぐ刺し、ふぐちり、焼きふぐ、創作料理…。さまざまな「福」を呼ぶ魚をたらふく食す：ｐ．14 　<第1部>「ふくの街」紀行と「フグの生態」：p.14 　世界で唯一「ふぐ専門卸売市場」の“午前3時の競り”に密着：p.14 　下関春帆楼本店：p.14 　唐戸市場：p.14 　亀山八幡宮：p.14 　生態知っておきたい「謎多き魚」の構造と習性：p.14 　種類「美味しいフグ」と「危ないフグ」を比べる：p.14 　食の歴史古代から現代まで続く「フグ毒」とのせめぎ合い：p.14 　<第2部>7つの味わい方で食べ尽くす。「ふぐ」をたらふく：p.14 　てっさアイランドホテル浦島(愛知・日間賀島)：p.14 　てっさ島灯りの宿とく川(愛知・日間賀島)：p.14 　てっちりあじ平今里(大阪・今里)：p.14 　焼きふぐふぐ倶楽部miyawaki(東京・銀座)：p.14 　マリアージュ銀座奥田(東京・銀座)：p.14 　創作料理バールハグ(大阪・福島)：p.14 　郷土料理四季の味奴(長崎・五島)：p.14 　珍味あら与本店(石川・美川)：p.14 　取り寄せ本場から届くトラフグの美味から手軽に味わえるごはんやひれ酒も：p.14 【目次】特集「箱根駅伝」を旅する　100回記念世紀を跨ぐ正月の風物詩。その歴史を繙き、路線バスでコースを辿る：ｐ．53 　巻頭特別インタビュー　瀬古利彦<日本陸上競技連盟ロードランニングコミッションリーダー・67歳>：p.53 　歴史と成り立ち箱根路を彩った激闘の歴史を繙く：p.53 　コースと見どころ案内レースの舞台を俯瞰する：p.53 　愉しむための豆知識箱根駅伝を巡る物語：p.53 　第100回大会の見どころ案内：p.53 　バスで辿る「箱根駅伝」箱根路を疾走するランナーと同じ道を路線バスで走る　泉麻人<作家・67歳>‖旅する人：p.53 【目次】特別紀行　今こそ「台湾」へ　台南開府400年、尽きぬ魅力を探訪鉄道・温泉・ウイスキーに注目【目次】話題　「ドラえもん」金彩カップ&ソーラーが誕生　世界最高峰の磁器「マイセン」より【目次】インタビュー　石川さゆり(歌手)　石川さゆり【目次】連載　ことばの知恵の輪難航十字語判断　城で読み解く戦国武将列伝武田流築城術を継承した山本勘助・馬場信房　小和田哲男　サライ美術館東京国立博物館特別展「本阿弥光悦の大宇宙」より卓越した審美眼　展覧会情報　日本美術そもそも講義鈴木其一　山下裕二　発見ニッポンの地域力山梨県丹波山村　かくまつとむ　五感を研ぐ怪しい我　島田雅彦　カクタンボウ東京のミャンマー「高田馬場」<後編>　角田光代　特上道具本舗　サライBOOKレビュー　定番・朝めし自慢開高悦子(3Dピクチャー作家・71歳) 　奇想転画異語ることと聴くことと　五木寛之【目次】お知らせ　サライ大賞のお知らせ　特製サライのおせち三段重お申し込みはお早めに　定期購読のご案内　インフォメーション　駱駝サロン/バックナンバー/アンケート　次号予告
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内容一覧

No	タイトル	著者・アーティスト
1	「ふぐ」で万福
2	路線バスで巡る「箱根駅伝」

蔵書情報

蔵書数：1	予約数：0	貸出可：0
貸出中：1

No	館	場所	種別	状態
1	本館	一般室（M 2）	雑誌	貸出中

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